摘 要 大豆栽培历史悠久，但长期都是以普通栽培和选用上年自留下的豆种来种植为主，近十年来，广东省阳春市农业技术推广中心通过引进华南农业大学严小龙教授培育出的杂交大豆、大黑豆，年海教授培育出的杂交大豆华夏、桂豆等新品种，研究制定高产配套栽培技术并加以推广应用，取得了显著的经济效益和社会效益。
　　关键词 大豆；高产配套栽培技术；科学追肥
　　黄豆、青豆、黑豆统称为大豆，大豆也是粮食作物之一。大豆富含蛋白质（约40%），既可煲、炒，又可制成多种豆制品作为主要副食品；大豆还有许多药用价值，如将黑豆经过加工加热后用来冲洗可治疗风湿病；黑豆也是糖尿病患者的理想食品等。大豆除作为人类粮食外还是禽畜的重要饲料之一[1]。因此，大豆作用很多。大豆栽培历史悠久，阳春市每年种植大豆面积超过0.17万hm2，但是长期都是以普通栽培和选用上年自留下的豆种来种植为主，产量不高，667 m2产低于100 kg。近十年来，阳春市农业技术推广中心通过引进华南农业大学严小龙教授培育出的杂交大豆、大黑豆，年海教授培育出的杂交大豆华夏、桂豆等新品种，研究制定高产配套栽培技术并加以推广应用，667 m2产均高于150 kg，取得了显著的经济效益和社会效益。
　　1 配套栽培技术
　　要种好大豆，获取高产，主要抓好如下几点。
　　1.1 选用良种
　　选用良种是高产的基础。目前的大豆良种有大青豆、大黄豆、北方大豆、华南农业大学严小龙教授培育出的杂交大豆、大黑豆，年海教授培育出的杂交大豆华夏2号、华夏3号、华夏9号、华春3号、桂豆等。
　　1.2 精选种子，播前晒种
　　播前晒种可以提高发芽率和发芽势，让播种后出芽快、出芽齐整。但种子不宜在夏天中午强光下晾晒，以免晒破种皮。
　　1.3 选地，精细整地
　　种豆地首先地土要有适宜的含水量，过干不利出苗，过湿易引起烂种、烂根和黄叶现象。泥土以手抓成团、落地松散、不干不湿为好。其次要求土壤疏松，土壤疏松才有利于大豆出苗和根瘤菌活动。整地应尽可能及早翻耕，种前再浅犁耙1次，并做成1.2～1.4 m（包沟）的平畦。
　　1.4 适时播种
　　春种当气温稳定在12 ℃以上时即可播种，春种一般都争取早种，因为适当早种既可避免早春干旱；同时，又增加了生育天数，有利于提高产量。但若过早播种，种后又遇低温，则发芽缓慢，造成成苗率低，极易感病、烂胚、烂芽、烂根，缺苗断畦；过迟播种，会出现生育期缩短，迟熟，产量低的情况。
　　1.5 合理密植
　　适宜的密度才能够增产。过密易倒伏，也会使消耗大于生产（呼吸作用的消耗大于同化作用的增加量）而导致减产；过疏有效棵数少而产量也不高。通常品种生势强的宜疏，生势弱的可稍密；肥地宜疏，瘦地稍密；早播宜稍疏，迟播宜稍密；春播宜疏，秋种宜密。一般株行距：春夏种为25 cm×30 cm，每棵2～3粒，667 m2种2万～3万株；秋种20 cm×25 cm，每棵3～4粒。播种时，穴或沟底要平，种粒要分散，回土不宜过深，3～5 cm即可。
　　1.6 及时查苗补苗、间苗匀苗，中耕培土
　　出苗后，发现缺苗应立即补种。补种的种子可先在水中浸2～3 h，天旱时带水补种，以保证如期出苗。如发现缺苗稍晚，补种已嫌过迟，应结合间苗移栽。移苗宜选择阴天或16：00以后进行，要带土移栽并随即淋水。
　　间苗、匀苗利于壮苗。要间早、间小，一般在子叶出土手能拿得住时就可开始间苗。若地下害虫为危严重，除积极进行防治外，应适当推迟间苗时间，以免造成缺苗。
　　大豆是中耕作物，幼苗期生长缓慢，杂草容易孳生，应进行多次中耕、除草、松土，促使根群发育，且可爽水、蓄水。大豆中耕、除草要早而勤，一般中耕2次，并结合松土；通常苗高10～15 cm时进行第1次中耕，深约5 cm；开花前再进行第2次。中耕应结合培土，培土高度要超过子叶节以上，既可促进根系生长，又可防止倒伏。

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