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投稿论题：苹果渣中****提取工艺研究
 
 
 
论文内容：
　　
　　选取三门峡地区种植数量较多的红富士苹果作为原料，对其榨汁后残留果渣进行去除果胶酶等预处理制得干果渣粉末，筛选出最适萃取剂，采用超声波辅助酸解法进行苹果渣中果胶物质的提取，以果胶产率为评价指标分别设计单因素及正交试验，最终得出此方法的最佳工艺条件组合为A2B3C3D3，即超声波频率65 kHz，提取温度80 ℃，提取pH值1.8，提取时间120 min，此条件下果胶产率可达13.12%。
 
 
 
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