三、注重品牌意识，释放元素力量
　　电视节目品牌，简言之是指电视节目同类产品中的精品，具有十分广泛的受众忠诚度和市场号召力的同时，所创造的节目品牌文化。因此，节目制作人要树立包装意识，这有助于节目品牌元素的施展。
　　节目主持人就是节目包装的重要手段之一，其关键性不言而喻。观众心目中优秀的主持人会带着观众在身临其境的体验中品味美食，主持人与观众形成的亲切感成为无法代替的元素。节目在开场环节，通过设计主持人所在场景、动作以及开场方式等，专门在开场有一个类似“欢迎收看内蒙古卫视，小吃搜天下”的口号，将主持人形象及语言印在观众心里，提高节目认知度，这已经成为《蔚蓝的故乡·小吃搜天下》的一种标识。
　　在成功的美食节目中可以看到，台湾美食旅游节目《食尚玩家》、浙江卫视《爽食行天下》，都是有两个以上的主持人或美食达人。美食达人的主持角色的加入极大地烘托了节目气氛。以《小吃搜天下· 淄博》这一集为例，美食达人大熊和主持人小珊耐心等待了两天精细制作的“乒乓丸子”出炉，为了突出丸子的Q弹爽口，美食达人大熊将丸子放入嘴中的一瞬间，突然丸子在嘴里蹦了起来，使得支持人表情显得十分滑稽搞笑，给观众带来惊喜。类似这样的表演形式巧妙地避免了主持人一个人侃侃而谈的尴尬状况，实现了观众与主持人的互动，使主持人所传递的娱乐精神就会感染到受众。由此可以看出，主持人的包装在整个节目中起到了举足轻重的作用。
　　电视节目制作技术越来越满足了受众的视觉需求。《蔚蓝的故乡·小吃搜天下》以内蒙古大草原地域风情的蓝天祥云、绿草地为背景，配有一段优美的蒙古族长调片头进行包装，以一种从容不迫的心态走进一期节目。结尾又以一段节奏悠扬轻快的马头琴独奏作为片尾曲，展现了栏目独特的民族特色。
　　四、推陈出新，打造创新栏目
　　没有创新就没有进步。《蔚蓝的故乡·小吃搜天下》一改之前中规中矩的开场方式，在开场环节专门做了新的设计。将娱乐化渐渐融入到节目中来的时候，其实节目形式已经发生了变化。节目逐渐将“记录”转化为“讲述”，将单纯的叙事逐渐转化为夹叙夹议，丰富了节目内容。《蔚蓝的故乡·小吃搜天下》在2013年春节期间做了各地“年味”美食系列节目，以及开启万里黄河的美食之旅等，在追求内容创新的过程中将浓厚的文化习俗融入其中，增添了许多看点。可以说，《蔚蓝的故乡·小吃搜天下》站在更高的饮食文化高度，将美食以及背后的饮食文化“一网打尽”，尽览无余。
　　参考文献：
　　[1]黄晓强.少数民族地区电视节目发展策略——以内蒙古卫视《蔚蓝的故乡》为例.今传媒[J].2011年第5期.
　　[2]张联.电视节目策划技巧[M].中国广播电视出版社.2007年.

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