对粮食除了需要管理，还需要控制浪费。在高校的食堂中，可能很多学生没有节约用粮的意识，觉得购买后，吃不完就可以扔掉，从而导致了极大的浪费，对学生的经济其实也是一种变相的损失。对售饭人员进行岗前培训，确保员工具有一定的业务水平，充分从学生的角度出发，做到合理售卖，而又可以让学生不浪费金钱和粮食。也可以设置梯度粮食售卖方式，学生可以根据自己的食粮，定量的选择购买粮食的多少。对于高校学生食用粮食的管理，可以从管理者、职工、学生这三个角度进行分析，确保管理者的管理对策落实到位，一切以经济节约和食品安全为基底，并且加强对后勤餐饮人员素质和食品安全卫生的培训，确保学生食用粮食的安全。同时，加强对学生节约用粮意识的宣传和教育，从消费者的角度使得学生更加珍惜粮食。

　　4加强后勤管理，实现信息化建设

　　加强高校后勤系统建设，实现信息化服务体系的建立和完善。从高校发展的角度出发，信息化建设的脚步已经逐步逼近，高校现阶段已经被社会化所影响，这就导致加强高校信息化和智能化管理已经很有必要。信息化建设是应对高校后勤社会化的措施，也是为了提高高校后勤管理与服务水平的措施。构建共享资源信息系统服务平台，注重后勤基础设施和设备的调控与管理，将后勤管理工作秩序化，程序化，并且建立高校后勤的服务质量体系建设，使得后勤的管理和服务走在良性轨道上。

　　对于管理者而言，信息化建设可以实行高校粮食的采购、质量、以及运行的监督和管理，对于学生而言，信息化建设的进程，可以使得学生能够通过网络和信息化平台了解后勤的相关政策的颁布和实施，并且可以发表自己的意见和见解，促进后勤管理在某些政策上得到调整或者提升服务。高校后勤的信息化管理，提升了后勤管理人员的工作效率，并且可以促进学生更加了解学校食堂粮食的质量、食用反应等，是提高学校服务质量的保证。

　　5总结与归纳

　　本文从粮食在高校后勤运行中的四个流程进行了分析，讨论了粮食管理的购买、使用、监督、管理这四个方面的高校后勤粮食管理的相关措施。在高校后勤管理中，粮食的管理工作至关重要，如此，合理控制粮食采购成本，做到节约粮食、爱好粮食的调控管理，并且确保学生食用粮食的整个过程的安全性，再加上建立后勤信息化建设，从而可以做到粮食的妥善保管和管理。随着学校市场化和高校体制的不断改革，在高校后勤的粮食保管中，我们要确立因地制宜，有计划、有目标的对粮食进行管理，减少学校后勤成本，节约资源，合理控制粮食的浪费，避免贪污和腐败等现象，提升高校的竞争力，促进高校后勤的可持续发展。

　　参考文献

　　[1]向鹏.关于高校的后勤管理状况与分析[J].消费导刊，2013（7）.

　　[2]许淑贞.浅谈高校后勤精细化管理[J].南昌教育学院学报，2013（6）.

　　[3]冯凤麟.高校后勤系统腐败问题观察与思考[J].工会论坛：山东省工会管理干部学院学报，2009（5）.

　　[4]苗法喜.爱岗敬业铺就新型粮食保管员之路[J].齐鲁粮食，2010（2）.

　　[5]李辉.简述粮食保管的方法—因地制宜[J].黑龙江科技信息，2007（11）.

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