（五）教学与科研相结合的路径

　　教学是专业发展的基础，科研是专业发展的内生动力源。科研的最新成果可以尽快应用于教学，教学的过程又可以为科研提供新的选题，两者的相辅相成才能为酒店管理专业培养出优秀的专业人才。通过科研，能够不断提升教师的专业素质与教学水平，从而使学生最终受益。

　　（六）教学与管理咨询相结合的路径

　　国外各大酒店管理集团，都是以酒店管理咨询公司的形式入驻市场的。我们要发展具有中国特色的酒店管理专业，需把酒店管理专业办成酒店管理咨询公司，做成品牌。学院不仅仅是高等学校，培养学生的场所，也同样是酒店管理咨询公司，可以在酒店行业中担起管理咨询的重任。这是我们酒店管理专业未来发展的中国梦。

　　三、持续优化师资队伍结构，三线互补，四师共舞

　　要培养国际化酒店管理人才，必须具备国际化的教师。首先要有掌握中、英文两种语言，受到过国际酒店管理专业教育，具有国际化教学水准的专业教师。目前，我系已引进了4名海外留学归国教师，能够基本满足师资国际化的需求。其次，为了拓宽教师的国际视野，还需进行国际性的师资交流活动，学院正有计划、分批次地派送教师赴国外访问、进修、学习。同时，也在引进国外酒店管理学院教师来院考查、访问。

　　目前，我们酒店管理专业现有师资已基本满足教学需求，已基本形成了“三线互补、四师共舞”的师资结构。三线，指专职教师、兼职教师、辅导员。三者共同的任务都是教书育人，只是分工不同而已，三者要多沟通、多交流，共同培育酒店管理专业人才。四师，指行业精英、青年海归、资深教授、双师教员。酒店管理专业不仅需要资深教授，还需有青年海归老师；不仅需要行业精英，还需有双师型教师（具有行业经验的优秀教师）。不同类型的教师发挥其各自的作用，共同学习，共同为酒店管理专业培养更多的专业人才。

　　四、坚持酒店文化的5个理念

　　在建设酒店管理特色专业和教育培养创意应用型、复合应用型和技能应用型酒店管理人才的过程中，我们应该坚持酒店文化的5个理念：时尚、严谨、人本、服务、创造。

　　（一）时尚

　　就是要前卫、先锋、引领时尚、崇尚个性。时尚不是模仿，而是当弄潮儿。就酒店行业而言，时尚方能吸引眼球，方能开拓市场。

　　（二）严谨

　　就是要严格要求，一丝不苟，注重传承文化，继承传统，注重标准化与个性化、制度化与智能化的结合。但严谨并不意味着脱离时尚，时尚与严谨的结合，也是时尚与传统的融和与碰撞，是一个永恒的话题。

　　（三）人本

　　就是要以学生为本，尊重学生，服务学生，引导学生。一切为了学生，为了一切学生的发展，给学生提供更广阔的可供选择的空间。就是要重视学生参与，学生可以参与到高校管理中，可以激发学生主动学习、探索问题的动力，给学生提供更广阔的可供选择的空间。

　　（四）服务

　　是学院“服务养成，知行相济”校训的核心。既强调服务行业，也提倡回报社会。既强调服务他人，也提倡提升自己。自己的发展、变化与提升不仅是短时间的变化，而是持续的、长久的，最终达到服务他人就是服务自己的目标。

　　（五）创造

　　就是要鼓励和培养学生创新、创业、开拓奋进的精神，开创新格局。面对在国际化（标准化）、智能化（信息化）、个性化（人性化）服务方面日新月异的酒店行业，我们的学生既要有一双灵巧的手，更要有一颗玲珑剔透，善于思考，善于创新的心。

　　五、培养复合型酒店管理人才

　　所谓复合型酒店管理人才是指具有扎实的酒店管理基本功、宽广的知识面、较强的相关专业知识、较高的个人素质等一专多能的实用性人才，包括知识复合、能力复合、思维复合等多方面。这一特征决定了我们需要培养多层次、多元化、高素质、有后劲、受欢迎的酒店管理专业学生。

　　随着外资酒店入驻中国，学生都需掌握至少中、英文两种语言，并且需要有较强的人际沟通、交往能力，要有较强的应变能力。除了语言沟通能力，学生必须具备扎实的酒店管理专业素质。酒店行业十分看重专业基础能力，专业素质过硬是学生踏入酒店行业的基础。除了需要拥有夯实的技能，还需要有经营管理、营销策划等能力。培养学生具备较强的逻辑思维能力、创造性能力、再学习能力，鼓励和培养学生创新、创业、开拓奋进的精神。酒店管理专业学生综合素质的提高，必将带动酒店行业整体水平的改善与提升。

　　目前，我系学生从第五学期开始实施分方向教学，分别为：酒店策划与管理方向，酒店市场营销方向，国际管家方向。

　　六、住机遇，迎接挑战

　　目前，中国酒店业面临着挑战、转型、发展的重要机遇期，营业额下降、入住率降低，传统的营销方式已不能解决现今面临的问题。我们培养的酒店管理专业学生，必须要能够解决现实问题。

　　当前社会环境必将给我们的酒店行业带来巨大的冲击，对中国酒店行业的增速（尤其是对外资企业在中国的发展）起到了一定的遏制作用。对于中国酒店本土企业来讲，既是挑战，也是机遇。许多国际酒店管理咨询公司，把高端消费，政府消费列为最重要的目标客户，我们认为这种目标也许将面临水土不服的严峻挑战，这就给中国本土酒店业的发展提供了一个巨大的空间，中档酒店、连锁酒店、主题酒店等本土酒店管理咨询公司有崛起的可能，同样，也给我们酒店管理教育提供了思考、转型、发展的重要机遇。我们可以借此机遇，总结经验，分析酒店管理专业现状，以发展国际视野为基础，建设具有中国特色的酒店管理专业。

 

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