以上因素决定了房地产行业商品经营的盈利能力强于食品行业，表现在财务指标上即房地产行业上市公司销售净利率高于食品行业上市公司。

　　（二）销售净利率与总资产报酬率差异分析

　　从图1、图2可以看出，房地产行业上市公司的销售净利率远高于食品行业上市公司，但总资产报酬率却较低，原因在于总资产周转率的差异。由图4可知，2008-2012年间不论是平均值还是中位数，食品行业上市公司的总资产周转率都远远高于房地产行业上市公司，约为房地产上市公司的5倍，原因在于房地产行业开发、回收期较长；除此之外，房地产行业上市公司中存货价值较大，其中未开发土地所占比例较高，从而降低了总资产周转率。而食品行业所生产的商品价值不高，成本较低，属于日常生活的必需品，资产周转速度总体较快。

　　（三）净资产收益率与总资产报酬率差异分析

　　从图2、图3可以看出，总体上看房地产行业总资产报酬率低于食品行业，但净资产收益率却较高，原因在于财务杠杆的利用程度的不同。如图5所示，房地产行业上市公司和食品行业上市公司资产负债率平均值和中位数均逐年升高，且平均值与中位数也比较接近，从两个行业的比较来看，房地产行业上市公司的资产负债率高于食品行业，且随着时间的推移，两个行业之间负债率的平均差由10%上升到15%，即由于财务杠杆的作用，提升了房地产行业上市公司净资产的获利能力。但是值得注意的是，房地产行业上市公司的资产负债率自2010年以来一直高于70%，且有逐年上涨的趋势，一旦国家信贷政策收紧、利率上调、市场需求发生变化或销售业绩下降，房地产行业上市公司偿债能力就会出现问题，财务风险较大；同时，这也从另一个侧面说明，房地产行业上市公司获取贷款的能力强于食品行业上市公司，尤其是中小型的食品公司借贷困难。

　　综上所述，由于房地产行业盈利能力与潜力高于食品行业，因此房地产行业上市公司销售净利率远远高于食品行业上市公司；房地产行业资产周转速度远远低于食品行业，因而食品行业上市公司总资产报酬率较高；由于房地产行业普遍资产负债率较高，因此房地产行业上市公司净资产收益率较高。从投资者的角度来看，房地产行业上市公司的盈利能力较强；从债权人的角度看，房地产行业上市公司的财务风险较大；从经营者的角度看，不考虑资金来源的差别，食品行业上市公司盈利能力较强。

　　三、提升房地产行业与食品行业上市公司盈利能力的建议

　　（一）改善房地产行业上市公司盈利能力的建议

　　1.合理运用金融工具。当前房地产行业上市公司对银行贷款的依赖程度较大，近年来政府持续实行紧缩的货币政策，加大了房地产行业的资金紧张程度，所以合理灵活地运用金融工具，减少对银行贷款的依赖，有助于房地产行业上市公司的持续健康发展。

　　2.优化资本结构。房地产行业的负债率较高，虽然带来了较大的财务杠杆作用，但财务风险较大，随着负债率的进一步提高，资本成本也随之增加，因此要适时降低资产负债率，优化资本结构。

　　3.合理降低存货。除房地产本身开发周期较长之外，引起房地产行业上市公司总资产周转率较低的另一个原因在于存货较多，其中未开发土地所占比例较大，过度的土地储备减少了企业的流动资金，进一步增加了企业的还本付息的压力。因此，合理降低存货有利于提高总资产周转率，提高企业在资产经营层次的盈利能力。

　　（二）改善食品行业上市公司盈利能力的建议

　　1.在商品经营层次，提升盈利空间。一是通过严格控制生产过程，杜绝食品安全事故，创新营销手段，树立良好的品牌形象，增加销售收入；二是通过技术改造，采用新技术、新工艺、新材料，提高产品技术含量，降低生产成本；三是运用先进的管理方式，通过加强供应管理、物资管理、营销管理、资金管理等方式降低成本。

　　2.适当发挥财务杠杆的作用。从总体上看，食品行业上市公司总资产报酬率中位数为8%，高于普通负债利率，因此应积极地获取债务资金支持，扩大企业规模，充分发挥财务杠杆作用与利息的抵税作用，提高股东权益报酬率，为股东创造更多的价值。

　　（三）改善政府宏观调控

　　1.紧缩对房地产行业的银行贷款，以降低房地产行业上市公司资产负债率，减少对银行贷款的依赖程度，降低房地产行业的财务风险；同时，食品行业上市公司的资产负债率偏低，食品公司多为劳动密集型的中小型企业，也反映出中小型食品公司的融资困难。因此，在信贷政策上，应向中小型食品公司倾斜，为食品行业治理食品安全问题提供资金，同时提高食品行业上市公司的资本经营盈利能力，提升在资本市场的吸引力。

　　2.继续加强对土地的控制。严厉制止房地产开发商囤地行为，减少土地流失的速度，同时提高房地产行业上市公司的资产周转速度。

　　3.在保证食品安全方面，制定食品行业准入标准，强制食品行业企业进行食品安全相关投资，一方面可以减少食品安全问题的出现，保障当代及后代的健康；另一方面，可以适当地缓解当前食品行业过于激烈的竞争状态，推动有品牌、有实力、有道德的大型食品上市公司的出现，提高在商品经营层次的盈利能力，提升论文格式食品行业的盈利空间。J

　　参考文献：

　　1.房地产商哭穷属“卖萌”装“天真”[N].人民日报（海外版），2013-05-25.

　　2.张先治，陈友邦.财务分析[M].大连：东北财经大学出版社，2010.

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