葡萄果实的着色状况对其商品性影响很大，研究表明，花青素是果实呈现红色的主要色素，其含量是决定葡萄着色程度的主要指标。由表5可知，经微生态滴灌肥处理的葡萄成熟期果实中色素显著高于对照，比对照提高43.2%。说明微生态滴灌肥能促进葡萄果实色素积累，使其着色均匀，提高商品价值。
　　2.5 微生态滴灌肥处理对玫瑰香产量的影响
　　由表6可知，微生态滴灌肥处理可显著提高葡萄百粒重，比对照增加60 g；微生态滴灌肥处理可显著提高产量，比对照高145.2 kg/667 m2，产量提高了23.1%。在田间观察发现经微生态滴灌肥处理的葡萄转色期提前1周左右，成熟期提早2周左右，使其提早上市，提高葡萄的经济效益。
　　3 结论与讨论
　　施用抗重茬微生态滴灌肥对净光合速率和蒸腾速率有很大的影响，均表现为微生态滴灌肥处理高于对照，具有明显日变化。本研究结果表明，微生态滴灌肥能提高土壤保水保肥能力，促进气孔导度逐渐增大，促进气孔的张开，促进气体的交换，增加光合原料（CO2），促进葡萄叶片生长发育，提高光合效率，增加光合强度，有利于干物质的积累。有研究表明，施用抗重茬微肥可以提高设施番茄的光合作用，本试验结果与此一致。处理对叶片叶绿素a、叶绿素b和类胡萝卜素无显著性影响，可以显著提高叶片全N、全P和全K含量，还可以显著提高叶片总糖的含量，施用抗重茬微生态滴灌肥后，其产生多种酶，比如蔗糖酶、脲酶、磷酸酶等，促使大量无机矿质元素源源不断地由下往上输导，促进葡萄地上部分营养合成。
　　施用抗重茬微生态滴灌肥可以增加果实可溶性固形物的含量、总糖含量、还原糖含量、VC含量和色素含量，降低有机酸含量，主要是因为微生态滴灌肥可以提高葡萄叶片净光合速率，光合能力的强弱可以反映植物对有机营养物质的积累能力[16]，光合能力越强，有机营养积累越多，葡萄品质越好。所以施用抗重茬微生态滴灌肥能提高葡萄营养价值，改善葡萄果实综合品质。
　　施用抗重茬微生态滴灌肥可以增加葡萄的果实横径、纵径，还可以提高百粒重。主要是因为微生态滴灌肥中含有大量芽孢杆菌，芽孢杆菌在繁殖过程中产生大量的琥珀酸，在琥珀酸的作用下，土壤分解出大量的钾、磷、钙等离子被植物根系吸收，而且还产生一些有益微生物，丰富土壤微生态环境，促进葡萄根系生长发育，提高了肥料的利用率；微生态滴灌肥还能促进营养互补、丰缺平衡，使植株健壮，增加果实百粒重[17]，达到高产的效果，提高其商品价值。在田间观察发现经微生态滴灌肥处理的葡萄转色期提前1周左右，成熟期提早2周左右，使葡萄提早上市，提高经济效益。
　　葡萄生产常年重茬种植，一直困扰着贺兰山东麓葡萄产区的种植户，导致这一现象的主要原因一方面是土壤中有益菌群的减少、有害菌群的增加、毒素积累以及线虫的增加，致使一些致病菌等有害物质大幅度蔓延，导致葡萄根系的微生态环境被破坏；另一方面是常年使用单一无机肥料，造成土壤营养元素严重失衡，尤其是一些含量少的微量元素。抗重茬微生态滴灌肥在一定程度上可以缓解这种状况，连年使用可有效防止连作障碍。
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