在《舌尖上的中国》中，千家万户的众多普通佳肴被搬上了银屏，这些和生活息息相关的食物使得节目和观众的距离被悄悄拉近，让人觉得美食不是遥不可及的盛宴，而是近在咫尺的小吃和家乡菜。受众可以欣然接受这些生活中的美食并由此得到放松和娱乐的满足。这在一定程度上体现了“使用与满足”理论中实现受众心绪转换的需求。无论是片中不断深化的中华民族、中国人的主题，还是纪录片中每个劳动的镜头，都真实地反映着亿万普通百姓的生活，接地气的平民视角不仅使节目和普通人的心理距离拉得更近，更使受众在一个个认同感受中实现了自我确认的需求。《舌尖上的中国》以平民百姓的现实生活为主旋律，同时使价值观、意识形态、地域属性不同的普通受众都能从纪录片中找到自己，得到心灵的安抚，引起共鸣，这显然是《舌尖上的中国》最大的成功之处。因此，可以引起不同受众的共鸣，让观众在片中找到自我的认同，是成功的电视纪录片必不可少的因素，也是衡量电视纪录片质量的重要标准。
　　[本文为国家社会科学基金艺术学项目《电视媒介仪式与文化传播》（项目批准号：09BCO29）的阶段性成果]
　　参考文献：
　　[1]纪录片《舌尖上的中国》研讨会发言摘登：让世界感知中国味道[N].光明日报，2012-06-01.
　　[2]郭庆光.传播学教程[M].北京：中国人民大学出版社，2011：165.
　　[3]吴晓东.《舌尖上的中国》：一个民族的情感共鸣[N].中国青年报，2012-05-22.
　　[4]《舌尖上的中国》：一阕纯正的田园牧歌[N].人民日报（海外版），2012-05-30.

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