摘要：阿维菌素在发酵过程中会产生大量泡沫，通过加消泡剂用以防止发酵液逃液及发酵过程污染。消泡剂有天然油脂消泡剂、化学消泡剂（泡敌），因所加消泡剂种类不同，对生产收率影响较大。本实验通过对发酵过程所加消泡剂种类不同，考察整个生产过程的收率，同时也对提取过程中板框与膜的过滤效果进行了考察。

　　Abstract：Abamectinproducesalargenumberofbubblesinthefermentationprocess；addingdefoamingagentcanpreventfermentedliquidleakageandpollutionofthefermentationprocess.Defoamingagenthasnaturaloilsdefoamingagent，chemicaldefoamingagent（GPE）.Addingthedifferentdefoamingagentwillhasalargerimpactonproductionyield.Thisexperimentstudiestheproductionyieldinthewholeprocess，atthesametime，investigateplateframeandmembranefilteringeffectinextractionprocess.

　　关键词：阿维菌素；天然油脂；泡敌；生产收率

　　Keywords：abamectin；naturaloils；GPE；productionyield

　　中图分类号：TU528.042.5文献标识码：A文章编号：1006-4311（2013）25-0289-02

　　0引言

　　阿维菌素是一种农用兽用杀虫、杀螨剂，属于大环内酯双糖类抗生素化合物，经过有氧培养后制得阿维菌素的发酵液。发酵液经过滤器过滤，弃去菌液，将固体菌丝体用甲醇浸泡几小时后萃取，再将萃取液减压浓缩，即得阿维菌素产品。但阿维菌素在发酵过程中很容易导致发酵液产生泡沫，为保证发酵液体积与液面稳定，需向发酵罐中加消泡剂。消泡剂分为天然油脂消泡剂、化学消泡剂（泡敌）。天然油脂消泡剂是最早使用的消泡剂，这种类型的消泡剂来源容易，价格低，使用简单，对发酵生产无毒性，同时也是发酵培养基的碳源。但未消耗的天然油脂消泡剂将对提取过滤过程产生不利的影响（本文天然油脂选用豆油）。化学消泡剂（泡敌）消泡效果好、抑泡时间长，可控制发酵过程泡沫的产生，且用量少，一般为天然油脂的10%即可达到满意效果，虽然对发酵菌种有一定的副作用，但它不影响过滤效果。本文通过对阿维菌素发酵液所加三种消泡方式进行实验比较：①发酵全程加泡敌；②发酵全程加天然油脂消泡剂；③发酵全程交替加泡敌和天然油脂消泡剂，并在发酵终点分别使用板框和陶瓷膜过滤器，以考察上述三种加消泡剂方式对过滤收率的影响，以期解决发酵生产过程中发酵单位高，生产收率低，产量上不去等问题。通过加消泡剂方式，指导发酵生产，从而提高提取收率的最佳工艺控制。本文同时也考察了板框过滤器与陶瓷膜过滤效果。

　　1仪器、设备、试剂

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　　2实验部分

　　2.1发酵液处理与过滤分别对三种加消泡剂方式的九批阿维菌素发酵液进行处理与过滤，将九批发酵液按相同体积量进板框与陶瓷膜过滤器，得到发酵液效价（mg·ml-1）、体积（L）、产物量（kg）、速率（L·s-1）、收率（%），见表1。

　　2.2产物量计算发酵液过滤的湿滤渣经烘干后，水分控制在8%以下，称重，用甲醇萃取，再将萃取液浓缩即得产物。用高效液相法检测产物效价，换算得到产物量。

　　2.3数据分析九批发酵液发酵过程中有两批染菌，且都是中后期，一批是杆菌，一批是球菌。其中染杆菌发酵液为板框、陶瓷膜过滤而得，发酵速率不受染菌影响。被球菌污染的发酵液经过板框过滤会使过滤速率降低，且需加大压力和延长发酵时间，而无法再继续发酵液的提取生产，最终废弃。经过陶瓷膜过滤器的发酵液速率稍有降低但影响不严重，通过加压和延长发酵时间可进行提取生产。

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