（四）样品测定和含量计算
　　采用相同的实验方式，对每种样品都进行重复测定，一般不少于三次，并用标准曲线来进行定量，一般标准曲线的横坐标表示浓度，纵坐标表示峰面积。本次试验可以得出下图所示的标准曲线，根据标准曲线，就可以得出NaFeEDTA在铁强化面粉样品中的含量。
　　三、结果和讨论
　　（一）提取剂的选择
　　在本次试验中选择的提取剂是水，这主要是由于NaFeEDTA在水当中具有极强的溶解能力[3]。一般是室温的条件下，溶解度为每100g的水可以溶解10g的NaFeEDTA[4]。HPLC检测方法对提取液的浓度具有一定的要求，一般条件下浓度在10μg/ml左右，这样可以简化试验步骤[5]。在本次试验中使用的是50ml左右的水，用来提取2.5g的面粉。
　　在实验的过程中，需要充分的混合面粉和水，这能够使两者之间充分的接触。经过试验比较现实，漩涡混合器的混合效果更好，具有极高的提取效率，所以在实验的过程中，会在比色管中放入适量的水和面粉，再使用漩涡混合器进行充分的振摇。
　　（二）提取时间的选择
　　在实验的过程中发现，在振摇之后如果立即提取清液，会由于溶液与NaFeEDTA没有充分的混合、溶解，导致回收量不高，因此在振摇之后，还需要静置一定的时间，这样才能更好的提取上清液。静置时间长短的不同，会影响样品的回收率，在本次试验中，比较了在不同时间内样品回收率的变化情况，入下表所示，可以看出在静置30min之后，样品的回收率变化较小，所以在本次试验中静置的时间就是30min。（见表1）
　　结语：在本文中采用了HPLC检测方法来检测面粉中NaFeEDTA的含量，检测结果显示，可以用水作为提取剂来提取铁强化面粉中的NaFeEDTA，在得到充分的离心和静置之后，就可以进行色谱测定，这种方法简单、快捷、方便，还可以进行重复实验，可行性强，值得推广。
　　参考文献：
　　[1]延秀银，王小晋，刘桂花，常宏宏.国内小麦粉中过氧化苯甲酰检测方法研究进展[J].粮食与饲料工业，2013，08：9-12.
　　[2]狄蕊，霍军生，魏峰，黄建，孙静.高效液相色谱法检测酱油中NaFeEDTA[J].食品科学，2013，18：150-153.
　　[3]许中敏，鲍小丹，刘鲁林，常欣.乙二胺四乙酸铁钠（NaFeEDTA）的国内外法规情况研究[J].中国食品添加剂，2012，01：206-211.
　　[4]Subash Chandra Verma，Chhoten Lal Jain，Madan Mohan Padhi，Ramesh Babu Devalla. Microwave extraction and rapid isolation of arjunic acid from T erminalia arjuna （ R oxb. ex DC .） stem bark and quantification of arjunic acid and arjunolic acid using HPLC ‐ PDA technique[J]. J. Sep. Science，2012，3513.

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