效益管理在服务企业中的应用研究
内容摘要:企业效益的提升不仅需要产品的创新,还需要管理创新、意识创新。效益管理是一种现代化的价格管理方式,可以帮助企业建立更加科学、合理、灵活的价格体系,指导企业合理调节因淡旺季差异、内外环境变化等造成的价格波动对经营效益产生的影响,通过合理的价格实现企业效益最大化,提升管理水平。
关键词:效益管理二次方程式效益最大化
效益管理
效益管理(YieldManagement)兴起于20世纪80年代的美国民航业,当时美国主要的民航公司陷入激烈的市场竞争,为了更好地提高飞机运行效益,美国西南航空公司等引入产量管理方法,对淡、旺季飞机座位销售价格进行科学的制定,取得巨大成功。20世纪90年代后,效益管理在美国、欧洲等更多的商业领域得到广泛应用。对于什么是效益管理,JonesHamilton(1992)认为:效益管理是指当市场供小于求时,使价格最大化,当市场供大于求时,使销售量最大化的一种经营策略。Gary(1996)也持有类似的观点,认为效益管理是指当市场需求高时,适当限制或减少低价格产品的销售量,而当市场需求低的时候,则应适当扩大低价产品销售的一种管理方法。由此看出,效益管理是一种用于制定最佳定价方针的经济技术手段,它以目标市场的需求变化为基础,指导企业分析制定最佳的产品销售或服务价格,使收入、效益最大化。其核心在于制定一个适应市场需求变化的、合理的价格,而并非单纯的增加销售量(或出租率)。因此,效益管理也被称为“收益管理”或“产量管理”。
适用效益管理的企业特征
效益管理作为一种现代化的管理方式,可适用不同行业,一般来说,都有以下共同特征:
第一,产品具有不可储存性。企业产品销售时,容易受到时间限制,价值不可储存。如空置的飞机座位、闲置客房、餐位等,也就是所谓的“零库存”的产品。
第二,生产能力相对固定。产品资源相对固定,难以随市场需求的变化而变化。
第三,产品销售以预订为主。需要通过预定系统在产品有效期前销售产品。
第四,价格弹性较大。为保证效益,通常会根据季节、客户需求等变化实行有所差异的价格标准。
第五,产品单位成本变化较小。企业产品或服务的成本受销售量的影响较小。如饭店业,总成本中人员工资、房屋折旧相对固定,与销售数量的关系不显著。
第六,价格变化对收入影响较大。基于单位成本变化较小这一因素,价格调整对营业收入的升降有较大影响。通常单位收入增长会放大成为总收入的增长。但有时会出现相反的情况,比如单价下降总收入上升,或单价上升总收入下降。
从上述分析中可以看出,效益管理作为一种现代化的管理方式,特别适用于饭店、航空、餐饮等服务型行业。其目的在于,通过效益管理,对产品价格进行相应地调整,以达到供给和需求最大限度的匹配和平衡,实现经营效益的提升。根据某研究机构的一项调查结果显示,效益管理能为饭店带来3%-7%的收益增长,是影响饭店收益的主要因素之一。比如马里奥特酒店集团,实施效益管理后每年增加收入1亿美元,也说明了效益管理的意义。
效益管理的应用分析
(一)研究方法与理论模型
1.研究方法。通过专家访谈获得相关数据,运用回归分析等方法,就效益管理的应用进行实证分析。
2.理论模型。以“效益管理-收入最大化二次方程式模型”(见图1)的相关理论为参照进行数据分析。
该模型纵坐标代表客房收入,横坐标代表房间价格。假定条件是:房价R与房间销售量D成反比例关系。在内外环境等因素没有变化时,房价上升,收入增加,销量减少。当房价处于r**时,收入上升至RV*。此时,房价对收入的正相关作用与收入对需求的负相关作用正好冲抵,变化为0,收入最大,价格最理想。若房价继续高于此点,收入则会呈负向变化,随之降低。该模型确定最佳定价的推导公式如下:
公式1:D=a-br
公式2:r**=a/2b
公式3:RV*=a2/4b
式中,D:房间销售量/天;r:房价;r**:最理想价格;RV*:最理想收入;a:当房价为0或免费时,潜在的客房需求量;b:价格上升或下降时,销售量的单位变化量。
(二)应用分析
第一,收集整理企业近几年客房销售的相关数据。本文数据来源于山东济南市某四星级商务型酒店,该酒店共有客房230间,主要以会议、商务客人为主。通过访谈获得该酒店2009-2011年的客房销售数据,主要包括房间售价、客房销售量、收入等项目,汇总整理如表1所示。
第二,运用回归分析法,确定房间价格与销售量之间的相关系数,如表2所示。
第三,参照每月的系数,调整该酒店最近两年的数据,如表3所示。剔除其中影响客房出租量的偶然因素,以提高数据准确性。
第四,将数据带入公式,计算理想的房间售价。以剔除偏差因素后形成的表3数据作为最终分析依据。从表3中可以明确看出:该酒店2010年每天的平均房价和平均销售量分别为287元和142间;2011年每天的平均房价和平均销售量则分别为290元和140间。即:D1=141;D2=140;r1=287;r2=290。
首先,将两组数据分别代入计算公式1:D=a-br,先求出变量a(房价为0或免费时,潜在的客房需求量)和b(价格上升或下降时,销售量的单位变化量)。得出两个公式:
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