（二）大学生员工自身存在的一些问题

　　（1）对自己选择的职业抱太高的期望值

　　大学生在选择自己的职业时，特别是读旅游管理专业的大学生总是对饭店总抱有很高的的幻想，以为自己在学校学了好多知识，懂得很多，希望自己能在饭店大展宏图。但是进入饭店之后，理想和现实差距很多。来到蓝海，首先就是要从基层干起，和普通的员工一样，不像自己想的那样，整天机械地干着工作，一切似乎并没有给饭店增添光彩，有时还不如老员工，这样下去对饭店只有失望了。

　　（2）没有做好心理准备

　　大学生在毕业前没有做好职业规划和心里准备。当饭店出现逆规律的工作时间、经常性地加班，给他们的唯一的感觉就是累，导致他们对所从事行业没有信心，遇到困难就退缩。由于学历的原因，他们梦想会很快升上去，但是由于饭店是非常特殊，每位管理者都是从基层管理者干起的，这些大学生必须需要经过这些煎熬，这些大学生又不占优势，从而影响他们参加工作的积极性。

　　针对以上分析，我们知道导致大学生流失的原因存在三方面，饭店、大学生自身，如果不及时解决，这样大学生大量的流失会给饭店带来严重的后果。针对以上问题，我们提出相应的方案。

　　四、蓝海李沧大饭店大学生员工流失的对策

　　（一）饭店方面做好大学生员工的管理工作

　　具体而言，应做好以下三个方面。

　　（1）要制定合理科学的薪酬待遇

　　首先蓝海大饭必须要有一个完整的薪酬体系，在针对新员工入职时，应给予公平的对待。在新员工熟练掌握技能，应给予和老员工公平性的薪资待遇。这样就会大大降低大学生的流失。还有对于额外的奖励，蓝海大饭店应该给与实质性的帮助。个性化物品应该配备完整，给大学生充分发挥自己的优势，会给饭店带来利润，给员工带来奖励。

　　（2）实行人性化管理

　　当大学生来到大饭店店一段时间时，会出现一定程度的厌烦，饭店可以考虑让大学生尝试见习管理者，首先会充分调动大学生的积极性，还可以让大学生在不同岗位的尝试，可以让他们在实习期间了解他们自己的能力及未来发展的方向，便于自己发现自身的不足，及时得到改正，有利于大学生自身能力的提高和肯定这份工作。

　　（3）加强与员工的沟通

　　蓝海饭店管理层应该及时与大学生沟通，积极听取他们对饭店的经营管理等建议。对于刚踏入饭店的大学生来说，他们都是服务于一线，他们能从不一样的角度去了解顾客，发现饭存在一些管理与制度的问题。所以管理者必须加强与员工特别是大学生的沟通，善于倾听员工的心声与意见，才会更有利于饭店的发展。

　　（二）大学生员工应做好心理准备，从实际出发

　　具体而言，应做好以下两个方面。

　　（1）大学生需要脚踏实地和从实际出发

　　大学生刚接触社会，没有实践经验，做基层工作那是必要的。所以大学生首先要摆正好自己的心态，应该脚踏实地。自己改变不了社会，那就自己改变自己。自己从实际出发，从基层干起，了解基层的工作，才会知道怎样管理员工的。同时要有一个好学的心态，积极学习老员工的服务技巧，使自己的技能提高。

　　（2）端正大学生就业思想和提高心理素质

　　首先，在学校要在没监督的情况下严格要求自己。其次，加强本专业的文化知识同时扩展自己的知识面。最后，最重要的是培养沟通能力、适应能力等。除此之外，大学生应该提高自身心理承受力、抗挫力。克服饭店的复杂环境，尽量快速熟悉环境做好心理准备。

　　对于饭店大学生员工流失是一个很普遍性的问题，这样的问题不仅仅是存在蓝海大饭店。如何留住大学生员工，是饭店管理的一个至关重要的步骤。随着经济的发展，蓝海饭店不会单只是一个提供服务的饭店，还可能开拓多方向业务，这样就需要大量的大学生，培养成饭店需要的管理者，蓝海李沧大酒店必须要解决大学生流失的情况。根据情况，饭店、学校、学生相应的改变和措施，这样才会减少大学生流失率，让大学生学习更多经验。这样的人才会给饭店带来无穷的价值。

 

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