香格里拉酒店集团作为亚洲顶级的酒店集团，不仅服务水平居于领先地位，集团内部的培训体系在业内也首屈一指，酒店对员工有一套完善的培训体系。本文通过介绍香格里拉酒店集团员工培训体系，探讨培训过程中部门间协调问题、培训材料和培训方法等问题，以求能改善存在问题，企业培训体系的完善提供建议。

　　一、员工培训概况

　　（一）基层员工培训

　　香格里拉酒店集团采用五级员工管理制度，从第一级到第五级分别是：总经理及总监、副总监、各部门经理、各部门主管、基层服务人员。一个新员工入职后，酒店首先安排入职培训，后期会根据员工在酒店内的工作状况和实际工作需要安排不同阶段的培训课程。香格里拉酒店集团在员工培训方面提出独具特色的Shang CareⅠ-Ⅳ四阶段培训，每阶段的培训根据入职时间培训不同的主题和内容。Shang CareⅠ为服务意识和企业理念的培训，Shang CareⅡ仍为服务理念及技能培训，包括关注客人旅途劳顿、客人期望管理等内容。Shang Care Ⅲ 包括如何处理客人投诉，及时作出反应赢得客人忠诚感。Shang CareⅣ包括倾听客人感受、道歉、如何当场处理无法解决的问题等方面。Shang CareⅠ-Ⅳ四阶段培训是员工的基础培训课程，随着员工对自己工作的不断熟悉，将四阶段课程穿插进行，使员工对客服务更加标准化。新员工进行了以上四个阶段培训的同时，也在进行着各部门的岗位培训，理论知识与服务技能同时受训，更快的适应岗位要求。

　　（二）管理人员培训

　　针对酒店管理人员，集团不仅安排提高管理人员技能和职业素养的基础培训，三级经理作为酒店的中坚领导力量，集团还会对他们进行核心管理的培训项目。该管理项目主要针对三个方面：第一，以提高专业技能为主的课程培训。主要针对一些对技能要求高、实际操作难度大的岗位，如前厅部销售部。第二，拓展管理者的知识面，提高管理者的层次和创新能力，从不同的角度看待问题，。第三，是加强型的提高培训。推出一些特色项目，例如高级短期班，可以使受训者在计划、组织、领导、控制等方面的能力得以提高。

　　（三）集团培训生计划

　　集团培训生计划是大企业选拔适合企业的应届毕业生在企业内部经过一定时期的培训和考核，培养出能够担任企业管理人员的，以满足企业对管理人才长远需求的一项人才培养方案。香格里拉酒店集团采用这一人才培养模式，在集团内对受训者的培训大致分为三个阶段。第一阶段，受训者参加酒店的轮岗培训，通过这一培训使受训者在各个岗位的工作过程中，熟悉酒店各部门职能及运作机制，这一阶段培训期为六个月。第二阶段，在最终就职的部门进轮岗，在实际工作中从基层做起，了解部门内各个岗位的工作内容和流程。第三阶段，进阶培训。在这一培训时期，受训者将担任管理者的角色，将前两阶段的受训内容运用于实际当中。在三个阶段的培训中，集团不仅合理的安排相应课程，并在每一阶段为受训者安排导师，导师将对受训者的工作进行指导，并引导培训生发展自己的管理能力和思考能力。

　　二、香格里拉大酒店员工培训存在问题

　　（一）各部门培训协调性较差

　　在香格里拉酒店集团内，培训工作同其他酒店一样由专门的培训部负责，正因如此致使一些其他部门的管理人员认为培训就是培训部的事情，在培训活动开始的过程中对培训不闻不问，其实这是错误的想法。首先，培训部培训内容的开展是基于酒店自身运行情况以及所在问题开展的，具有很强的针对性，因此在开展课题调查和培训人员组织的时候，需要酒店各部门的密切配合。如果培训部的工作没有得到各部门的支持，那么培训就会失去针对性和真实性，培训效果也会大打折扣。其次，培训工作是否有效需要较长的时间，未必能起到立竿见影的效果，需要在今后的工作中结合实际观察得出结论，因此需要管理者的监督和指导，只有这样，才能使受培训者将培训内容与工作实际相结合，在工作中充分的理解培训中涉及的理念。因此，在培训之后，管理者的及时监督和指导非常必要，因为这可以帮助受培训人养成良好的工作习惯，与培训中理想的工作模式不断靠近。所以培训之后的部门监督和管理就尤为重要。其次，培训部需要统筹整个酒店的培训工作，有很多培训不能全部参与，也不可能所有培训都能亲力亲为的组织，特别是一些基层服务部门的服务技能培训（例如客房部、餐饮部、前厅等），这些部门的参与培训人员较多，尤其是客房部员工总人数占酒店总人数的1/3以上，一方面培训部没有如此多的人力来组织培训，另一方面，此类培训与各岗位实际工作密切相关，对培训师技能水平要求较高，因此需要各部门的佼佼者参与到培训工作当中，灵活安排培训时间。因此，要想达到良好的培训效果，需要酒店各个部门的鼎力配合和支持。

　　（二）旅游旺季时，员工培训与工作时间相冲突

　　酒店行业的经营具有明显的淡季和旺季。每到旺季，酒店客房入住率往往翻倍提升，因而餐饮部、客房部、管事部等相关部门的需要更多的人手来完成工作。在此期间刚入职不久或者刚刚入职的员工原本应该参加酒店的相应的香格里拉CARE培训，却因部门人手紧缺而不能参加，使培训一拖再拖，会出现一些员工入职很长时间，却无法按时完成Shangri-La CARE的四个阶段培训课程，甚至有的新员工未参加岗前培训便参与到工作中，出现不必要的失误，并且因此错过最佳的培训时机。

　　（三）培训材料翻译有误，外语培训效果不明显

　　酒店的培训课程由香格里拉总部指定进行，而酒店内部基层服务部门的培训则由各个部门自行组织，各个部门培训人员负责培训材料的编写。在一些餐厅、房间设施等英文材料的编制中，常会出现翻译不准确等现象。其次，因为各部门特定培训师由部门认定，虽具有较高的服务技能，但外语水平距离标准水平仍然有很大的差距，往往将错误的发音和知识传授给受训者。其次，酒店基层服务人员文化水平参差不齐，虽然越来越多的大专、本科毕业生加入酒店行业，但是低学历者人数仍占据了很大比例。酒店在外语培训时要面对不同基础的受训者，难度较大。正因如此，容易造成培训资源的浪费，酒店的培训投入因员工难以接受而造成损失。

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