（四）员工英语水平较低，培训内容难以掌握

　　香格里拉旗下酒店覆盖范围涉及亚洲、澳大利亚、法国等地，集团总部在制作统一的培训材料时多用英语。酒店内部工作人员仍旧存在素质较低的现象，特别是管事部、客房部等部门，年纪较大的员工英语水平几乎为零。此外，上述部门平日工作强度大，时间安排紧，因此也很少有时间来学习英语。过多英文视频和材料使得这部分人难以进行学习，在培训中需要培训者逐句翻译，影响了授课效果。

　　（五）培训课程不能完全结合实际情况

　　培训课程见效慢，发挥作用的周期较长。员工在培训过程中所掌握的知识和技能在实际工作中无法顺畅的衔接，难以将理论化为实践，导致员工对培训效果产生怀疑，使员工的工作和培训积极性受到影响。

　　（六）部分课程内容枯燥，培训方法单一

　　在Shangri-La Care 中，涉及酒店食品安全质量与检疫部分的培训内容较为理论化，对受训的内容难以理解并且课堂积极性不高，因此很多员工在接受培训时常感觉枯燥无味。培训者平铺直叙，对照PPT讲解，受训人参与程度较低，课程内容不能引起受训人兴趣，培训氛围非常沉闷，培训效果收效甚微。

　　三、香格里拉大酒店员工培训的解决对策

　　（一）加强培训部规划并与部门协调合作

　　培训需要各部门的规划与合作，培训的最终目的是使受训者更能胜任工作岗位工作，最终受益者不仅是受训者本身，对所在部门的工作开展也具有积极作用。因此培训工作的开展应得到各部门的配合与支持，培训如果没有部门的配合，就会变成培训部光杆司令喊口号。在旺季时需要参加培训的员工，各部门应积极配合，实在无法抽调人员参加培训，可暂时聘请帮工，以便使正式员工在最佳的时机接受相应的培训。

　　（二）规范培训材料，加大英语培训与考核力度

　　各部门的英文培训资料诗整个部门外语学习的教材，因此必须准确无误。部门培训人员应提高自身外语水平，不断学习，并且在编写资料时注意材料的准确性和实用性。作为国际化酒店集团，酒店员工的服务对象来自不同国家，为保证客人的满意度，需与客人进行良好的沟通交流。这就突出了外语在工作中的重要性，良好的沟通可以赢得客人信赖，为酒店赢得忠诚顾客。而不好的沟通则会影响服务质量，造成不必要的困扰。酒店可以设立最低英语水平考核制度，在通过最低一等的测试之后，设立更高级的考核，通过者予以奖励以激励员工不断学习，提高自身外语水平。

　　（三）编制合适的培训资料，英文视频配以字幕

　　宣传材料是向酒店内部及外部顾客展示企业文化和企业精神的重要桥梁，良好的宣传材料会为酒店树立良好的企业形象，达到良好的宣传效果，因此也是赢得良好合作伙伴的有效手段。针对内部员工的宣传材料，应尽量中英文相对照，让员工都能看懂，看懂才能向自己的顾客更加自信的推荐自己的酒店，为酒店创造经济效益，使酒店更具竞争实力。

　　（四）培训内容深入浅出，更贴合实际

　　传统的理论培训往往使员工难以接受，在培训材料中多列举案列，最好是酒店经营中真实发生的案例，使受训员工更易理解和接受，使其参与其中、感同身受，能在今后的工作中能将理论转化为实践。

　　（五）定期培训培训者，应用多种授课方法

　　香格里拉酒店集团选用酒店内部员工对自己的员工进行培训，培训者来自各个岗位，因而有的培训者虽在自己的岗位服务技能较高，但在培训授课中技能有待提高。培训人员授课技能低，不能充分调动受训者积极性，授课方法单一枯燥，受训者对培训内容排斥甚至反感，从而造成培训资源的浪费，加大了酒店的培训成本。因此，酒店培训部应采用一带多的方式，通过对各部门培训者的培训来提高培训者的授课技能，培训中综合运用多种授课方法，使培训者感同身受，在培训者培训其他员工时也能将好的授课方法贯穿其中，达到良好的效果。

　　四、总结

　　酒店业作为服务业，优质的服务可以为酒店创造良好的口碑和形象，而优质服务的创造者在员工。作为酒店服务的主体，员工的优质服务源于自身的素质和高超的技能，酒店通过员工的培训使员工不断得到发展。希望通过本文介绍，为香格里拉酒店集团培训体系提出建议。

　　参考文献：

　　[1]米雨.简析酒店培训后员工流失的原因及对策[J].旅游纵览，2012，（2）：142-143.

　　[2]陈斯胄.现代酒店培训的误区及其出路[J].商场现代化，2010年，（10）：101-102.

　　[3]徐利民，仇海南.浅谈酒店人力资源的管理[J].苏盐科技，2010（6）：31-33.

　　[4]邹阳.浅谈现代酒店培训中的问题及对策[J].企业家天地，2008（10）：46.

 

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