摘要：在科学技术迅猛发展的今天，蜂产品的营养价值已逐渐被世界各国的人们所认可。现代医学认为，蜂蜜能够帮助人们排除体内毒素、美容养颜、降低血脂、提高机体免疫、延年益寿等功效，因此，越来越多的人开始饮用蜂蜜。现在，许多外国人将蜂蜜与茶搭配，作为一种日常的饮品，增加了蜂产品的需求量，给我国蜂产品出口带来了广阔的国际市场。

　　湖北省是我国蜂产品的生产和出口大省，出口量已连续十年位居全国首位。但是，喜人的成绩背后，仍存在许多问题制约湖北省蜂产品的出口。本文通过对湖北省蜂产品出口数量和金额、各类蜂产品的市场分布以及所面临的国际市场的变化等现状进行分析，指出并对蜂产品目前在不同环节所遇到的问题及产生的原因进行分析。

　　关键词：蜂产品；出口现状；集约化；规范化；贸易壁垒

　　一、湖北省蜂产品出口现状

　　（一）蜂产品在湖北省的地位

　　湖北省的养蜂业已有2000多年的养蜂史，蜜粉源植物资源在省内十分丰富，主要蜜粉源植物达540余种，有60%左右的农户曾有饲养蜜蜂的习惯，因此，养蜂业一直是湖北省传统的养殖项目之一，蜂产品已经连续12年出口量稳居全国第一。根据武汉海关数据显示，2012年，湖北省农产品出口18.5亿美元，比2011年的14.3增长29.4%，占同期全省出口总值的7.3%，其中，天然蜂蜜出口4124万美元，增长达到11.3%，仅次于蔬菜、粮食、活性酵母，位居第四位。

　　资料来源：湖北省海关统计数据

　　二、湖北省蜂产品生产及出口中的问题

　　（一）养蜂者多为散单户，仍处于传统农业阶段，技术缺乏。

　　蜂农生产蜂蜜的方式多以散单户的形式，高度分散，是典型的小农经济，部分蜂农养蜂的主要目的不是获得各种蜂产品，而是辅助传粉之类的，获得蜂产品只是副业，这种态度致使蜂农没有扩大蜂产品生产规模，完善基地设施的积极性，以至于养蜂规模长期处于传统农业阶段，这加大了对蜂产品统一标准的难度，对蜜源的控制也难以把握。加上缺乏信息与技术，蜂农对新技术的应用很不重视。自然条件的限制，使得蜂农往往逐花而居，常常迁徙，大多没有固定的生产基地，许多问题蜂蜜得不到解决，大大影响了蜂产品出口的质量。

　　（二）掺假现象严重，出口企业品牌意识薄弱。

　　加工企业为了从蜂农手里收购低价、足量的原料，不顾质量标准，有些知道是劣质蜂蜜也收购掺入加工，以降低原料的成本，提高企业产品的价格竞争优势。掺假行为不仅使得消费者难辨真假，更给原本正规的加工企业造成成本高，差价小，面临亏损的影响。这样恶性循环，导致整个蜂产品加工企业的质量最终整体下降。除此之外，很多企业不注意塑造良好的企业形象，一味追求短期利益，商业欺诈、虚假广告宣传等行为也时有发生，这使整个蜂产品行业的信誉遭受打击，从而导致无法获得良好的品牌效应，甚至影响了一些好的企业的在国际市场上的地位，使得许多企业在国际市场上的竞争力较低。

　　（三）宏观环境对蜂产品出口影响较大。

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