摘要：政府主导、项目支撑、扶贫攻坚、企业入住，充分发挥专业合作社、龙头企业等市场经营主体的示范带头作用，发展壮大魔芋特色产业，探索一条适合黔西县魔芋产业化可持续性发展之路，促进农作物产业结构调整和农村经济的快速发展。

　　关键词：魔芋 产业化 探索 发展

　　一、基本情况概述

　　黔西县位于贵州省中部偏西北，距离贵阳市125公里，毕节市的东大门。总土地面积为2380平方公里，总耕地面积58.69万亩，其中：旱地46.21万亩。2010年年末总人口87.1136万人，其中农业人口79.5982万人，农业劳动力20.8855万人，占农业人口的26.24%。地属中亚热带湿润季风气候区。夏无酷署、冬无严寒。海拔高度1252m，年平均气温13.8℃，年有效积温5048℃，稳定通过10℃的有效积温为3400℃，无霜期264天，年雨日量188天，日照时数1348.9小时。适宜魔芋种植，农民具有长期以来的种植习惯。

　　二、黔西县魔芋产业发展状况：

　　魔芋是喜阴、喜暖、喜湿、忌高温、不耐寒、喜肥怕瘦、需肥力强的块茎作物。自古以来，农户就有在房前屋后种植魔芋的习惯，多为零星分散小面积种植，分布广，小作坊魔芋豆腐食品加工历史悠久。近年来，随着种植面积的逐年增加，魔芋种性不断退化，抗病性下降，病害加重，一般年份减产20-30%，严重的减产60%以上甚至绝收。

　　（一）、魔芋产业化的作用与意义

　　实现魔芋产业化能积极调整不合理的生产结构，可以能动地以市场需求为导向，运用市场机制，充分发挥土地、人力、自然资源，优化产品结构；通过魔芋产业的生产、加工、运销等环节的合理分工，调动大量的农村劳动力，提高农业经济效益，增加农民收入，增强农业生产后劲；产业化的实践，不仅能使农民获得了学习科技知识的动力和条件，而且方便了农业科技的普遍推广应用，加快了建成小康社会的进程。

　　（二）、魔芋市场需求分析

　　魔芋是世界上唯一高含量葡苷聚糖的作物。广泛用之于食品、医疗、建筑、保键、石油、化工等诸多领域，是一种极具开发潜力大的经济作物。随着人们对魔芋特性的不断认识和科学技术的快速发展，魔芋新的用途不断得到开发和利用，深受消费者的青睐。同时，我县引进的“上海子木实业有限公司”魔芋深加工生产线，日需量就要15吨以上的商品芋，所以，魔芋生产供不应求。

　　（三）、魔芋产业发展情况

　　1、产业种植情况

　　为了加快黔西县魔芋产业发展、促进种植业产业结构调整的步伐。黔西县委、县政府高度重视，积极争取民建中央的大力支持和帮助，引进民建中央会员企业“上海子木实业有限公司”到我县落地建厂，开发魔芋深加工。同时加强了对魔芋产业的组织领导和扶持力度，并成立了黔西县建宏魔芋农民专业合作社，采用“公司+专业合作社（基地）+农户”的运作模式进行订单收购种植，种植面积逐年扩大。2010年在金碧、雨朵、重新、大关、谷里、甘棠、林泉、协和、中建、新仁、太来、五里等12个乡镇发展种植魔芋3020亩。

　　2011年，在花溪、太来、羊场、沙井、林泉、锦星6个乡镇新建魔芋基地903亩，共发展种植魔芋3923亩。

　　2012年各乡镇通过专业合作社和种植大户带动，在原有种植面积的基础上扩大种植6036亩。

　　2013年在巩固0.6万亩的基础上，新增1.4万亩，共计种植魔芋20000亩。

　　2、魔芋种芋选择

　　2010年魔芋专业合作社在县农牧局的安排下，利用项目资金203.2万元，分别从四川雅安、云南富源、湖北恩施调进适应强、产量高、品质好的清江花魔芋种240.2吨；2011年县扶贫办安排资金116.78万元，从云南富源调进同样的清江花魔芋种75.343吨。

　　3、运作模式

　　（1）、以加工企业为龙头、农民专业合作社为纽带，以契约、服务等形式把基地、农户联系起来，以企业发展带动基地，以基地壮大保企业发展，形成相互促进的产业化生产经营格局。采用“公司+专业合作社（基地）+农户”的运作模式。到目前为止，全县建立农民魔芋专业合作社3个。

　　（2）、实行统一供种，借种还种，滚动发展。

　　（3）、由公司与专业合作社及基地农户签订商品芋收购合同，商品芋要求单个重在0.25公斤以上，2010—2012年收购价3.0元/公斤；2013年按2.4元/公斤的保护价随行就市收购。

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