摘 要：物理化学是高校化学专业的主干基础课之一，其内容涉及化学和物理变化的普遍规律与定律。符号和映像教学法将物理化学理论符号化，并运用多样的教学方式将其映像到学生的头脑中，达到良好的教学效果。这些教学方式包括加强趣味实验教学、构筑串联知识体系、学以致用、融合实例和练习与实际相关的习题等。

　　关键词：符号和映像教学法；物理化学

　　中图分类号：G642.0 文献标识码：A 文章编号：1002-4107（2014）11-0016-02

　　一、符号和映像教学法的内涵与意义

　　物理化学是高等院校化学专业的主干基础课之一，也是其专业课的理论基础，可以说该门课程在培养化学领域的应用型人才的教学体系中起到举足轻重的作用。物理化学是个知识范围广阔、发展多向的学科，总体上可分为化学热力学、化学动力学、化学反应平衡和固相平衡等最基本的方面。如今，物理化学已经渗透到人们生活的各个领域，并正随着科技的发展而使其研究领域日益拓展到能源化学、材料化学、环境化学、药物化学等其他化学学科。并且以物理化学为基础呈现出交叉综合发展的趋势。因此，可以说物理化学是研究化学过程规律和其他化学学科的基础。物理化学的教学质量直接决定了学生对本门课程的理解，甚至影响他们对其他化学专业课的学习和理解。物理化学的教学中，采用的教学方法对于学生理解和掌握物理化学知识至关重要。传统的教学方法已经跟不上物理化学的学科发展，不能满足当代大学生对于教师授课的要求和培养应用型人才的需要。因此，只有在教学过程中不断改革，探索授课的新思路、新方法和新模式，才能培养出符合社会发展需求的综合性高素质人才。符号和映像教学法是一种将理论知识比作符号，并且通过某种有效方式将其深刻地映像到学生头脑中的教学方法。比如，交通标志“禁止汽车左转”，它可以用“禁止汽车左转”这几个字表达，也可以用某种图形表示。对于后一种表达方式，当行人看到画有图形的交通标志，在头脑中就立即产生该图形引起的感觉，形成了一种思想上的图像，可以说该图形作用于人的感官引起了感觉，产生了该图形的映像。所以，“禁止汽车左转”的意识通过符号传达就比文字表达得更直观，也更容易让人产生深刻的印象。那么，在物理化学的教学过程中，也可以借鉴这种方法。物理化学的理论和定律就是符号，只要学生认识和熟悉符号所蕴含的内容，那么，当学生看见这样的符号或者接触到相关的内容，这种映像到头脑中的符号化的理论知识就会出现，使学生对这种知识记忆得更加深刻，逐渐运用它们解决问题。问题是如何将这些符号化的理论知识更形象、更生动、更直观和更有效地表达出来，使得符号中蕴含的理论与映像发生联系。只要能够找到良好的表达方式，符号和映像的教学就能取得事半功倍的教学效果。

　　二、教学映像方式

　　（一）加强趣味实验教学

　　物理化学课的理论性较强，涉及的物理和化学变化中的一般规律的定义和定律较多。但是，它依然是一门与实践联系紧密的学科[1]。所以，实验教学就显得尤为重要。然而，目前绝大多数高校中物理化学实验课均以验证性实验为主，学生进入实验室按照教材的实验操作步骤将实验循规蹈矩地做一遍，将得到的数据按照要求处理即可。在这个过程中，学生并没有理解实验的真正内涵以及实验与理论的相互关系，只是对动手操作能力的提高起到一定作用。这样的实验教学对培养高素质的应用型人才却起不了多大作用。

　　物理化学的理论就是一种符号，而实验过程就是一种将符号映像显现出来的方式，使得学生对理论的掌握在实验课上得以加深。如何将这种理论符号通过实验课的载体深深地映像到学生的头脑中？无疑映像的方式是极其重要的。学生在掌握了物理化学基本理论的基础上，有针对性地开展与实际联系紧密的趣味性实验是一种很好的选择。拿用鼓泡法测定溶液的表面张力的传统实验来说，并不一定将溶液的表面张力大小测量出来定为最终目的。可以将如何显示出表面张力和利用它设置为实验课的考查目标。学生可以应用表面张力的知识结合自然现象设计实验。比如准备一根一定质量的牙签，在其一端蘸上一定量的洗洁精，再将它放在一盆蒸馏水中，不用任何外力作用，牙签就能向前移动。这是因为洗洁精中含有表面活性剂，这些活性剂可以减弱水的表面张力，而其另一端的张力不变，两端的张力差推动牙签自然就会自己前进了。这样的设计可以将表面张力显现出来，使学生更加直观地看到表面张力，更能理解什么是表面张力。为将来实际应用表面张力打下基础。这样将理论证实变成运用理论设计的方式使得理论符号在学生头脑中的映像更深刻。

　　（二）构筑串联知识体系

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