2.2 正交试验

　　以单因素实验为依据，为全面分析研究提取剂用量、提取剂浓度、提取浸泡时间、提取液pH值等因素对竹叶中黄酮类化合物提取的影响，选用在实验过程中提取率较高的范围进行L9（34）正交试验。结果见表1、表2、表3。

　　分析表2得出，对于醇提取竹叶中总黄酮类化合物的4个影响因素中，黄酮类化合物提取率影响力度大小：提取剂用量>提取剂浓度>浸泡时间>pH值。且醇提取秦巴山区竹叶中总黄酮类化合物的最佳工艺为A3B3C1D2。即采用浓度80%的乙醇40mL，在提取液pH值为7.5的条件下室温提取浸泡30min，其提取率最高。

　　由于正交试验中没有包含该试验组，所以继续进行验证实验。在最佳工艺条件下，按照1.3中方法进行3组平行实验后，得到黄酮类化合物提取率8.664%，高于单因素实验中提取率最高值8.441%（2.1.1）。

　　3 实验结论

　　本实验设计了单因素实验和正交试验的方法，最终确定了醇提取竹叶中总黄酮类化合物的最佳条件，即用浓度为80%的乙醇提取剂40mL在提取液pH7.5的室温环境下提取浸泡30min，其黄酮类化合物提取率高达8.664%。其提取过程中的影响因素中，乙醇提取剂用量的影响力度最大，所以用适量的提取剂有助于提高黄酮类化合物的提取率。

　　参考文献

　　[1] 高志强，江相兰，宋仲容等.竹叶中黄酮类化合物的研究进展评述[J].西南民族大学学报（自然科学版），2005，31（1）：38-43.

　　[2] 杨兰，白勇.竹叶中黄酮类化合物的研究[J].食品研究与开发，2002，23（5）：23-25.

　　[3] 郑渊月.毛竹叶活性多糖、类黄酮的中试提取及分离纯化研究[D].南昌大学，2006.

　　[4] 汤建萍，周春山，涂秋云等.微波辅助提取荔枝核黄酮类化合物及其抗氧化性研究[J].天然产物研究与开发，2007，19（4）：671-674.

　　[5] 郭雪峰，岳永德.黄酮类化合物的提取·分离纯化和含量测定方法的研究进展[J].安徽农业科学，2007，35（26）：8083-8086.

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