摘要：恩施冬季严寒，牧草和青饲料缺乏，但冬闲田资源丰富。合理利用冬闲田种草，不仅可提供优质青草饲喂家畜，又能有效缓减草粮争地的矛盾。介绍了冬闲田概念，恩施冬闲田的利用状况，2013年种草成效及影响冬闲田开发利用的主要问题，提出了冬闲田开发利用政策建议，为恩施更快更好发展冬闲田种草，促进生态畜牧业的发展提供依据。

　　关键词：冬闲田；种草；恩施；现状；发展对策

　　中图分类号：S8-1 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2014）10-0071-02

　　传统的冬闲田是指秋收以后至次年春播前，可种植一季作物，但未种植作物的耕地。冬闲田面积等于耕地面积减去秋播作物面积。除传统意义上的冬闲田外，恩施用于种草的田块还包括撂荒田、未种植蔬菜的闲田、低产田、轮换田及部分退化草地。

　　1 利用冬闲田种草养畜的重要意义

　　改革开放以来，随着我国经济的迅速发展，人们的膳食结构发生了极大变化，肉、奶、蛋需求量不断增加，畜牧业和水产养殖业快速增长，对饲料的需求量越来越大，尤其是近几年，草食家畜价格大幅上涨，规模逐步扩大，对青饲料的需求更大。但是，一方面我国人多地少，特别是南方水热条件较好地区人均耕地大多不足一亩，历来饲草饲料用地极为缺乏；另一方面，在我国农区具有丰富的农闲田资源，包括冬闲田、林间隙地以及低产田，约2 667万hm2土地资源未得到充分利用。特别是我国南方亚热带地区具有1 080万hm2“三季不足，两季有余”和“两季不足，一季有余”的冬闲稻田，冬闲时间长在5～6个月。这些冬闲稻田，虽然生产粮食作物成熟困难，但其水、热、光、气等自然资源足以生产一季优质牧草，通过养畜、养禽、养鱼转化，具有显著的经济效益、生态效益和社会效益。云南省肉牛和牧草研究中心黄必志博士的研究表明，在西南岩溶地区，光照略少，雨水时空错位，生产籽食农业，发展“营养体农区”，太阳能的转化效率可提高5倍，种草效益多于种粮，养畜延长了产业链，提高了效益[1]。科学试验与实践表明，南方稻田冬种多花黑麦草4个月间，每公顷产鲜草82.5～105 t，整个生育期（6个月）每公顷产鲜草136.5～202.5 t，可刈割6～7次，折合干草15 t以上，干物质中粗蛋白质含量20.8%，每公顷产粗蛋白质3 000 kg以上。鲜草柔嫩，营养价值高，不但可以养牛、养羊、养兔，而且可以喂猪、养禽、养鱼。同时对后作粮食具有增产7%～14%的作用。中山大学杨中艺教授通过黑麦草——水稻轮作系统研究认为，建立农牧业之草业生产系统，耕地单位面积产量提高100%，环境污染物使用后可减少30%，每公顷耕地可产畜产品500 kg，参与系统的农民收入平均可增加200%[2]。

　　我国冬闲田种草养畜具有数千亿的经济增长潜力，开发利用得当，则相当于再造几千万公顷农田。尤其在恩施山区，冬季严寒，牧草和青饲料缺乏，存在家畜冬瘦、春死现象，大力发展冬闲田种草，可极大促进草食畜牧业的健康发展。

　　2 恩施冬闲田的利用状况

　　恩施全州有冬闲田12万hm2，2013年冬，恩施州畜牧局计划开发冬闲田4 667 hm2，其中恩施市1333 hm2、建始县333 hm2、巴东县667 hm2、利川市667 hm2、宣恩县667 hm2、咸丰县333 hm2、来凤县333 hm2、鹤峰县333hm2，每个县市建2至3个示范点，每个示范点连片面积不低于3.33 hm2，要求规模养殖场及养殖小区做到户户种草。

　　3 冬闲田种草成效

　　2013年国庆期间，恩施各县市负责人到黄冈地区麻城市铁门岗乡参加了冬闲田种草现场会，会后，在州畜牧局的督促和指导下，各县市均投入大量资金和人力，种植以多花黑麦草等一年生牧草为主的优质牧草，种草效率初步显现。2013年开发冬闲田地种草养畜面积4 467 hm2。规模养殖场及养殖小区做到户户种草，每个示范点连片种草面积不低于3.33 hm2。

　　3.1 缓解冬季和早春草畜矛盾

　　开展冬闲田地种草，可以实现“全年供青，以青代精”的目标。同时，以多花黑麦草为主的优质牧草产量高，平均可产鲜草60 000 kg/hm2，大大缓解了供需矛盾，避免了家畜“夏饱、秋肥、冬瘦、春死”。2014年春季，恩施还出现青草供过于求，部分种植户在满足自身需要的基础上，能加工青草出售。

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