另外,常用的基础油还有聚a-烯烃（PAO)。 这是一种人工合成基础油，组分纯净单不含硫和 芳香族成分，具有天然的疏水性能和耐温抗氧化性 能。人工合成的基础油，油分子可以被人工设计成 _定的大小和结构,成分单在微观结构上不给氧 化剂和水以结合的空间。
　　总的来说,食品机械专用润滑剂的基础油必须 具有非常好的抗氧化、耐高低温和抗乳化性能，使用 寿命长，能减少设备的磨损，延长设备的使用寿命, 并降低维护频率。同时，还不含有毒物质，不会对产品造成污染。
　　2.2添加剂
　　添加剂可以显著改善润滑油脂的某些性能，或 赋予其某些不具备的性能。在高性能润滑剂中，特 别是很多人工合成的超高性能润滑油脂，添加剂的 品种和数量反而比普通润滑剂少，甚至不加添加剂。 而对于很多普通润滑剂的添加剂而言,如抗氧化剂、 极压添加剂、油性剂等，这些添加剂性能虽好，但往 往有一定毒性,不适用于食品机械的润滑。
　　此外，由于食品机械润滑主要采用深度精制的 白油，但该油品对负荷大或冲击性负荷的润滑部位, 其润滑性能并不能满足要求，因此需要加入油性剂 或极压剂。油性剂常采用鲸鱼油或蓖麻油等动植物 油，而极压剂可采用经FDA或USDA认可的材料， 如聚烷基乙二醇等。
　　2.3稠化剂
　　润滑脂多采用复合铝基、复合钙基等稠化剂与 基础油进行调配。从外观上看多为白色或奶白色，并且这些稠化剂必须要求是无毒、无臭、无味的。原 料均需采用药典或药物学中规定的安全组分，生产 中要做到设备专用m。
　　由此看来，要提高食品机械专用润滑剂的性能， 可以从两个方面着手，_是采用性能出众的基础油； 二是开发适用于食品机械润滑的无毒添加剂和稠 化剂。
　　随着科技的进步与食品加工行业的发展，必将 对食品机械的润滑提出更高要求，这就要求未来的 食品机械专用润滑油要具有更高的基础油品质与添 加剂性能,全合成PAO基础油与无毒无害的专业食 品机械润滑添加剂将会成为未来的发展趋势。
　　3食品机械专用润滑剂的相关标准及法律法规 3.1国际相关标准及法律法规现阶段全球范围内，很少有国家对食品机械专 用润滑剂在食品生产中的应用做出详细的评估和规 定。而目前被业内广为认同的分类体系当属早期美 国农业部（USDA)的食品级润滑油批准注册制度。 当时,USDA的食品安全检查服务部（FSIS)负责肉 类、禽类食品的安全生产监管检查，要求这类食品生 产的厂家必须使用被USDA批准的非食品化合物， 如清洗剂、消毒剂以及可应用于食品生产的润滑剂。
　　这类评估主要包括两方面：基于配方毒理学方 面的评价和标签评审。配方需要符合FDA 21 CF (美国食品和药品管理局第21项联邦法规）的要求， 对产品不要求测试。一旦评估符合要求，USDA会 发布产品的授权书并在USDA出版的白皮书上列 明。但是于1998年9月30日，USDA终止了这一项 注册工作。基于当时业界和公共安全专家的强烈要 求，NSF(美国国家卫生基金会）在USDA的支持下 又重新启动了这项注册方案，除了沿用USDA以往 的评审要求，还借助于NSF在食品、水以及环境公 共卫生方面的优势，对非食品化合物包括食品级润 滑剂的类型进行了扩充。
　　NSF将授权的与食品机械用润滑剂有关的非食 品化合物分为：
　　H1 -偶尔与食品接触的润滑油脂。合成物允 许用于与食品有接触可能的设备部件的润滑。
　　H2-不与食品接触的润滑油脂。用于食品加 工厂的设备润滑，润滑油或被润滑的机器部件不会 有接触食品的可能。
　　H3-可溶解的润滑油脂及其各自添加剂。机 器部件在再次使用之前必须清洗和清除乳状液。
　　同时,USDA P -1类润滑油脂是用于美国农业部的授权书所提出的条件一致的润滑油脂。这类润 滑油脂不能用于食品和饮料加工。
　　美国食品与药物局早在1978年提出的FDA标 准21CFR178 -3570 “偶然和食品接触的润滑剂”列 举了 21种可用于偶然和食品接触的润滑剂组分0。 美国联邦法规对用于食品处理设备的润滑剂规定有 三种，即白油（21CFR172. 878);石油脂（21CFR 178.880);工业白油（21CFR178. 36206)。白油和石 油脂可用于烘烤食品、制备脱水果蔬的脱模剂及糖 果抛光剂等，工业白油用于拉拔、冲压、印模与轧制 包装食品用的铝箔容器的润滑冷却工艺及食品加工 机械的润滑和防锈。

---

期刊库（http://www.zgqkk.com），是一个专门从事期刊推广、投稿辅导的网站。
　　本站提供如何投稿辅导，寻求投稿辅导合作，快速投稿辅导，投稿辅导格式指导等解决方案：省级投稿辅导/国家级投稿辅导/核心期刊投稿辅导//职称投稿辅导。

---

　　【免责声明】本文仅代表作者本人观点，与投稿辅导_期刊发表_中国期刊库专业期刊网站无关。投稿辅导_期刊发表_中国期刊库专业期刊网站站对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。请读者仅作参考，并请自行承担全部责任。