除此之外,澳大利亚检验检疫署（AQIS)和加拿 大食品检查局（CFIA)规定了食品级润滑油的使用。 AQIS要求注册的出口牛羊肉等红色肉类的出口制 造商在生产过程中必须使用被批准的食品级润滑 油，由于澳大利亚本身并没有对食品级润滑油的标 准和规范,实际上AQIS接受以美国食品和药品管理 局的第21项联邦法规（FDA 21 CFR)为基础的美国 标准。
　　加拿大食品检查局（CFIA)则在加拿大向其下 注册的食品企业推行HACCP(危害分析和关键控制 点）安全体系，CFIA负责的食品企业包括肉类、禽 类、鱼、奶、蛋以及蔬果等食品加工企业，要求这些企 业在施行HACCP体系时，必须将使用批准的非食品 化合物包括润滑剂作为其中的_项前提条件。
　　目前欧盟还没有就食品级润滑油配方规定的法 规，大多数润滑油制造商在生产可偶尔与食品接触 的润滑油时,仍然参考的是FDA 21 CFR的要求。
　　在行业内还有一个被广泛采用的国际标准： ISO 21469,这是对润滑剂厂商的进一步规范管理。 该标准涵盖了食品、食品加工、化妆品、制药和动物 食品行业"ISO 21469-设备安全与产品存在偶然 接触的卫生要求”认证程序规定了在润滑剂的配方 设计、生产、使用及处理时，当发生润滑剂与产品可 能接触的情况下，需要注意的卫生要求。该认证程 序涉及了设计配方、命名、审核、风险评估、产品测试 的各个阶段，涵盖了从润滑剂的生产、存储到使用的 全部周期。
　　ISO 22000标准，即食品安全管理体系，将HAC- CP(危害分析和关键控制点）原则、系统管理以及食 品供应链中各组织的互动性沟通融为一体。ISO 22000标准针对食品链中的每一个组织提出了食品 安全管理方面必不可少的要求，以确保人们最终消耗的产品是安全的。
　　3.2国内相关标准与法律法规
　　在国内，由于没有这方面的强制性规定，整个行 业所使用的食品机械专用润滑油脂尚处于起步阶 段，但是为避免使用一般工业级润滑剂对食品造成 污染，我国也出台了相关的技术标准：
　　GB/T 12494 -1990《食品机械专用白油》；
　　GB 15179 -1994《食品机械润滑脂》；
　　GB 23820 -2009《机械安全与产品偶然接触的 润滑剂卫生要求》。
　　尽管对于食品机械用润滑剂我国颁布了 GB/T 12494《食品机械专用白油》、GB 15179 - 1994《食品 机械润滑脂》和GB 23820 -2009《机械安全与产品 偶然接触的润滑剂卫生要求》三个国家标准，要求食 品加工机械的润滑剂应使用专用润滑油，但却不是 强制性的3。
　　另外,从国家监管机构上看，在十届全国人大一 次会议上审议通过了国务院机构改革方案，于2003 年4月7日正式挂牌成立了国家食品药品监督管理 局，它是国务院综合监督食品、保健品、化妆品安全 管理和主管药品监管的直属机构，与美国的FDA职 能相类似，加强了国家对食品安全的管理。随后不 久，我国也出台了有关食品方面的专业法规一《中 华人民共和国食品安全法》，从而在制度与法律上对 食品安全予以保障。
　　4食品机械专用润滑剂的应用前景
　　随着社会的发展，人们安全意识的提高，食品卫 生正在逐步的被食品安全所替代。如今发达国家已 要求在食品生产中必须使用食品级润滑剂，而在发 展中国家，则还没有相关的法律法规。但是“民以食 为天，食以安为先”食品安全理念已经成为当今社 会的共识，为了解决食品安全问题，食品级润滑剂必 将成为未来食品工业的专用润滑剂，在食品工业中 扮演重要角色。
　　另外，从食品机械制造厂来讲，企业生产的食品 机械必须能够生产出安全的食品，这是提高企业品 质的充分条件，也是提高产品竞争势力的必要条件。 所以，企业为了提高产品的品质，提高市场竞争力， 推广采用食品机械专用润滑剂也将是一个必然的趋 势。
　　从上述两方面可以看到，食品机械专用润滑剂 在食品工业中的应用前景是相当广阔的。
　　5结束语
　　随着人们安全意识的提高，食品机械专用润滑剂正逐步走上历史舞台，在食品加工行业中发挥它 的独特作用。食品机械专用润滑剂不仅能满足工业 级润滑的要求，而且还能为食品的安全提供重要的 保障。
　　因此，食品机械专用润滑剂的发展将有助于中国食品工业的发展达到国际先进水平，将会促使我 国食品产业更加安全、稳定和健康的发展。
　　参考文献：
　　[1] GB 15179 -1994食品机械润滑脂S .
　　[2] 21 CFR 178 -3570美国联邦法规第21条178节S .
　　[3] GB 23820 -2009《机械安全与产品偶然接触的润滑剂 卫生要求》适用范围S].

 

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