5.3生物方法
　　5.3.1微生物的吸附作用
　　某些微生物可以吸附黄曲霉毒素，形成菌体一黄曲霉毒素复合体。当微生物形成复合体后，自身的吸附能力下降，较易与黄曲霉毒素一起排出体外，从而降低毒素的危害。
　　5.3.2微生物代谢产物的降解作用
　　真菌的解毒作用绝大部分源于细胞内提取物，由于操作过程需要破碎真菌细胞或菌丝体，程序繁琐，限制了实际应用。
　　生物酶解毒方法因为具有对粮食无污染有高度的专一性，不影响食品的营养价值，而且能够避免毒素的重新产生等优点，近年来已成为黄曲霉毒素脱毒解毒的研究热点。
　　霉菌毒素对畜禽生长、畜产品及人类健康造成危害以及经济上的重大损失.这已是无可争议的事实。近几年随着原料价格不断攀升，越来越多粮食副产物被使用，使得饲料中霉菌毒素问题愈演愈烈。因此，提高对霉菌毒素危害的认识有利于解决饲料安全问题，保障百姓健康，保护生态环境，实现饲料工业持续良性发展，提高我国饲料和畜禽产品在国内国际市场的竞争力，更加从容应对市场给我们带来的机遇和挑战。

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