数据来源与样本情况

　　（一）数据来源

　　本文的数据来源于笔者在江西南昌深圳农产品中心批发市场，简称“南深农市场”，是江西南昌市最大的综合性农产品批发市场，属全国百亿市场行列。开展的面向经营户的实地调研。调查问卷设计在国内一些学者，如周洁红、汪渊、张仕都（2011）对相关问题研究的基础上，根据他们调查过程中的经验和反映出的问题，对问卷进行了修改。最终调查问卷的内容结构如表1所示。

　　为了测量问卷的可靠性，利用SPSS19.0对问卷做了信度分析，选用Cronbach`s Alpha系数作为问卷的内部信度，结果表明，问卷的信度为0.740，表示问卷具有良好的可靠性。

　　（二）样本情况

　　本次调查共发放问卷300份，回收256份，经过对回收问卷的筛选，共获得182份有效问卷，问卷有效回收率为71.09%。调查样本的基本情况如下：性别分布。男性占66.48%，女性占33.52%，说明农产品经营户主要为男性；年龄分布。年龄分布基本涵盖了所有成年人的年龄分布：其中40-49岁的农产品经营户最多，占样本总数的36.81%，其次是30-39岁，占样本总数的32.97%，两者合计占样本总数的69.78%；受教育程度情况。受教育程度以初中和高中专为主，两者合占样本总数的82.42%，表明农产品经营户大部分具备中等程度的教育水平；经营年限分布。从事农产品批发行业的年限基本覆盖各个区间段，其中10年及以上的最多，占样本总数的41.21%，7年以上经营年限的占样本总数的61.54%，表明大部分经营户进入市场一般都是长期经营；收入比例情况。经营户经营收入占家庭总收入的比例同经营年限的分布类似，63.74%的被调查者收入比例超过61%，说明大部分经营户从事农产品收入是其家庭收入的主要来源，农产品经营收入对经营户可以产生比较大的影响作用。

　　农批市场经营户实施可追溯的行为分析

　　（一）经营户实施可追溯行为情况

　　1.是否可以做到可追溯。问卷中使用“请问您经销的产品是否可以做到可追溯？”来测量南深农市场内经营户实施可追溯行为的情况。调查数据显示，选择“不可以”的有130人，占比71.43%；选择“可以”的有52人，占比28.57%，表明市场内大部分经营户还不能实现农产品可追溯。

　　2.对可追溯系统了解程度和认知情况。统计结果显示，经营户对可追溯系统的了解还不够，被调查的经营户对可追溯系统一般了解的只占23.08%，有40.66%的经营户只是表示听说过，还有28.57%的基本上完全不知道。同时，65.93%的经营户认为实施农产品质量安全可追溯系统有助于保障农产品质量安全，但也仍有34.07%的经营户对可追溯系统对农产品质量安全的作用持否定或者不确定态度。

　　（二）经营户可追溯行为特征

　　1.获取农产品的主要渠道。数据显示，样本中直接向产地收购是获取农产品的主要渠道，占样本总数的71.43%，其次是向上级批发市场批发，占样本总数的21.98%。从可追溯性角度来看，产地收购一般来源于几个产地或者几十个散户，比较难掌握农产品质量安全信息，不容易达到追溯的目的，而且追溯成本也非常大；对于自产自销的经营户，由于清楚自己产品的过程和质量信息，他们容易选择好的产品进入市场实施可追溯；来自上级批发市场和本市场可以根据票证、长期契约关系和信息上相互较充分沟通都能比较好达到可追溯的要求。

　　2.农产品质量认证情况。调查数据显示，61.83%的被调查者认为自己经销的农产品没有获得农产品质量认证，31.87%的被调查者认为已经获得某类的质量认证。通过对调查个案的观察，发现农产品的质量认证对于实施可追溯行为还是比较有影响的，一般表示可以做到追溯，基本都获得质量认证。

　　3.同行业实施可追溯行为。调查结果显示，多数认为身边同行实施了可追溯行为现象比较少。选择“基本没有”、“有一些”、“很多”的比例分别为41.21%、35.71%和21.98%。数据反映市场内整体实施可追溯的环境不是很好。

　　农批市场经营户实施可追溯行为的影响因素分析

　　（一）理论模型

　　在农产品质量安全研究领域，许多计量研究方法在不断完善。周洁红、汪渊、张仕都（2011）利用二元逻辑回归模型分析蔬菜质量安全可追溯体系中的供货商行为；吴林海、徐玲玲、王晓莉（2010）和王锋（2009）利用二元逻辑回归模型分析了消费者对可追溯农产品的认知和支付意愿情况。考虑到本研究因变量经营户可追溯行为分为可以和不可以两种行为，因此，本研究采用二元Logistic回归分析：

　　其中，p表示经营户已实施可追溯行为的概率，表示经营户已实施可追溯行为发生比的对数，xk表示第k个自变量，β0，β1，…，βk是待估计的未知参数。

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