近年来，随着人们生活水平的提高和对自身健康的关注，人们对于食品的品质和安全性要求越来越高。塑料箱式气调保鲜技术在果蔬贮藏中的应用将具有广阔的发展前景。今后应在果蔬塑料箱式气调保鲜技术的保鲜机理、适用品种、适宜的气体条件、温湿度与气体成分的相互作用及与其他保鲜技术结合应用等方面进行更深入的研究，促进我国果蔬保鲜技术研究的深入和保鲜产业的进一步发展。

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